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黑美人土豆的优势和在现实中的作用

来源:未知 作者:黑花生种子
黑美人土豆的优势和在现实中的作用 马铃薯被称为土豆、洋芋、藩芋、山药蛋、荷兰薯等,原产地为南美的安第斯山脉,是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物,目前全球有100多个国家种植,栽培总面积达两千多万公顷。栽培生产用的基本上是黄色或白色
黑美人土豆的优势和在现实中的作用
  
马铃薯被称为土豆、洋芋、藩芋、山药蛋、荷兰薯等,原产地为南美的安第斯山脉,是世界上仅次于小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物,目前全球有100多个国家种植,栽培总面积达两千多万公顷。栽培生产用的基本上是黄色或白色薯肉的马铃薯,随着近几年来人们对彩色食品的偏爱,世界的研究热点也开始转向红色、紫色、蓝色薯肉的彩色马铃薯。而黑土豆以富含原花青素而备受人们关注。黑土豆有黑美人土豆和黑金刚土豆两个品种。黑美人土豆因为口感好,价格低,逐渐被社会接受。它的优势主要由以下几点:
 
  1.黑美人土豆是一种分布广、容易栽培,用途广泛的农作物。黑美人土豆基本上可以在马铃薯的主产区和次产区种植。
 
  2.黑美人土豆色泽鲜艳,可以和各种蔬菜配合做菜,色香味俱全。黑美人土豆经过高温后,仍然保持其天然的紫色,备受广大客户喜爱。
 
  3.黑美人土豆营养丰富。黑美人土豆除了具有普通土豆的功效外,因其富含原花青素,还有滋润皮肤、延缓衰老,抗癌等功效。
 
  4.好的话可以出口,充实观光农业。可以对黑美人土豆进行深加工。彩色薯片、薯条等,都是不错的选择。
 
  1.黑美人土豆作为酒店、饭店的主菜或配菜
 
  黑美人土豆可以煎、.炒、炸、烧、煮、煨等做成大量黑土豆鲜美、形色各异的食品、特色菜肴,是高级宾馆、酒店的特等原料,是中高档饭店、消费群体的首选。黑美人土豆天然的紫色,假若配上红辣椒、蒜苗或韭菜等,在颜色上很快能得到客户的喜欢,引起人们的食欲。
 
  2.黑美人土豆可以作为保健食品,保障人体健康。
 
  黑美人土豆各种营养成分的含量均高于普通土豆,每百克蛋白质含量达到了2.45克、淀粉含量12克、维生素C219毫克,原青素的含量达到42.3毫克,而VC和铁含量更多,营养价值更高,而原花青素是抗癌、美容、明目的重要成分。据权威部门研究证实,原花青素是目前科学界发现的防治疾病,维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。原花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,具有多种保健作用。很多人在现实生活中尝试,用黑美人土豆做面膜,去除皮肤色斑,补水等,效果甚好。
 
  3.黑美人土豆深加工,创造更大的利用价值。
 
  黑美人土豆还可以进行多种工厂化加工,如:土豆泥、薯片、薯条、饮料、沙拉,提取色素、原花青素等。据目前所知,在内蒙古,有些地方在做黑美人土豆全粉,市场还不错。
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