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黑土豆的特性

来源:黑土豆 作者:黑土豆
黑土豆的特性 黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较

黑土豆的特性

  黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。黑土豆果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。据测定:每百克黑土豆中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克。

  黑土豆薯形呈长椭圆形,芽眼较小。果皮呈黑紫色,乌黑发亮,富有光泽。果肉为深紫色,外观好看,颜色诱惑力强。果肉淀粉含量高达13-15%,口感较好,品质极佳。

  据测定:每百克黑土豆中含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物16.5克,钙11毫克,铁1.2毫克,磷64毫克,钾342毫克,镁22.9毫克,胡萝卜素0.01毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.03毫克,烟酸16毫克。该品种富含花青素,花青素除对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质,增强视力。

  黑土豆含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中有维生素A、B、C等8种维生素和硒、磷、铁等10种矿物质元素,更主要的是它含有大量的功效奇特、药用价值比较高的花青素。

花青素的功效
 抵抗自由基,预防各种自由基产生的疾病;帮助Vc、Ve吸收利用,增强抗氧化能力;增强人体免疫系统,增加人体抵抗力;保护血管,增强血管抵抗力,减低毛细血管的脆性,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,降低心血管的疾病发病率;改善静脉曲张及水肿;降低糖尿病的发病危险,降低糖尿病的并发症的产生;通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆


栽培条件

黑土豆高产栽培的土壤应具备以下条件:

(1)土层深厚,疏松的微酸性土壤;

(2)有排灌条件的土壤;

(3)轮作;应选择连续三年以上无茄科作物或黑土豆参与轮作的土壤,以减少黑土豆的病害或缺素症。

(4)黑土豆属于中熟农作物,收获期120天。

“黑色补肾、肾为先天之本、生命之源固于肾”,“黑色食品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、延年益寿”,“黑色食品”不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病 治病,乌发美容等独特功效。

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