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糯米紫薯糕和紫薯牛奶西米露

来源:未知 作者:黑花生种子
糯米紫薯糕和紫薯牛奶西米露 糯米100g,紫薯50g,白芝麻适量 做法 1、糯米洗净,提前泡4小时。 2、泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。 3、紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。 4、蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。 5、蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米
糯米紫薯糕和紫薯牛奶西米露
     糯米100g,紫薯50g,白芝麻适量
 
  做法
 
  1、糯米洗净,提前泡4小时。
 
2、泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。
 
  3、紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。
 
  4、蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。
 
  5、蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。
 
  6、取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。
 
  7、在糯米饭上铺上紫薯泥。
 
  8、再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。
 
  9、晾凉后倒扣盒子,取出凉糕,用快刀将凉糕切成厚片即可。
 
  小诀窍
 
  1、糯米浸泡几小时就可以了,时间长了米饭口感太软烂。
 
  2、紫薯有甜味,没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。
 
  3、糯米糕放凉了更好吃。
 
紫薯  4、胃不好的人,尽量少吃。
 
  紫薯300g、西米200g、牛奶适量、冰糖适量
 
  做法
 
  1、紫薯要切粒但是不要切太小了,因为切太小很容易就融化掉了。西米先放凉水里泡5分钟,轻轻搅拌一下倒掉水备用。
 
  2、锅烧好开水放西米,煮5分钟左右,变透明就关火,如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟,白色的点就会不见,然后把多余的水倒掉,把西米倒入另外一个干净的容器,放凉水,等1分钟倒掉水再放一次凉水。(这样子西米更有弹性哦!)
 
  3、锅放水放紫薯煮到紫薯8成软放糖,糖差不多融化放西米,煮开后放牛奶,搅拌至微滚就可以关火,完成咯!冰冻后更好喝哟~
 
  贴士:放牛奶后要记得搅拌,不要煮到完全开,因为蛋白质会变性哦,煮都完全开牛奶就会凝固很难看。
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